木薯用豆类基因打包蛋白质

时间:2019-02-04 09:02:08166网络整理admin

安迪·科格兰(Andy Coghlan)一种致命的毒药可以挽救数百万非洲儿童的生命,这要归功于人们发现木薯可以被用来将大约一半的氰化物转化为额外的蛋白质虽然木薯是7亿人的主要碳水化合物来源,主要是在非洲,但它通常只含有少量蛋白质位于密苏里州圣路易斯市丹佛斯植物科学中心的Claude Fauquet和他的团队通过添加豆类和玉米基因来制造一种叫做zeolin的蛋白质,将蛋白质含量提高到12.5%他们惊讶地发现该植物使用其天然的氰化物供应来提供新蛋白质的构建模块 “氰化物是植物中氮的来源,”Fauquet解释说虽然未经改良的木薯仅提供日常蛋白质需求量的五分之一,但额外的蛋白质足以满足婴儿对典型木薯饮食的需求(PLoS One,DOI:10.1371 / journal.pone.0016256) Fauquet说,他的根可能会使四分之一的非洲儿童免于可能致命的蛋白质 - 能量营养不良但是,推出它还需要几年的时间尽管与世界上十亿人食用的豆蛋白相同,添加的豆蛋白类似于引起罕见过敏反应的豆蛋白所以团队开发了另一个版本,含有来自甘薯的额外蛋白质,不会引起过敏 “我们希望在四到六年内在非洲推出它,”Fauquet说他补充说,该项目由比尔和梅林达盖茨基金会资助,纯粹是人道主义的,所以木薯将免费提供给贫穷的农民其他改良主食包括印度开发的“protato”和茄子,由于反对转基因作物的群体的反对,最近在印度拒绝批准更多关于这些主题: